烤扇贝

dingding

主料：扇贝。

配料：蒜，切末、蚝油、醋。

做法：
1、用刀将扇贝划开, 去掉肚肠洗净, 肉放在贝壳里, 待用。

2、剁蒜末并拌油和盐, 把拌好的油蒜末倒在每个扇贝上。

3、把扇贝放到炭炉上烤到扇贝肉焦黄。

4、烤好后将蒜末、蚝油、醋混和成的调料淋在上面。

以上内容选自《舌尖上的中国：传世美味炮制完全攻略》。