鸡蛋沙拉三明治

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材料：煮熟的硬心蛋一个；蛋黄酱一至两大勺；芹菜末两大勺；葱花一大勺；生菜叶一片；面包两片；咖喱粉少许；盐和胡椒粉适量

做法：
1、用叉子将鸡蛋捣碎（不要碎成糊状），加入葱花、芹菜末和蛋黄酱，再放入盐、胡椒粉和咖喱粉调味并将其搅拌均匀。

2、将面包烤好。把生菜叶铺在烤面包片上，并将拌好的蛋黄沙拉涂在上面，最后用另一片烤面包片夹好。

以上内容选自《愤怒的小鸟--捣蛋猪之蛋谱秘方》。