番茄莲藕排骨汤

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主料：腔骨400克、西红柿2个、莲藕1节、姜3-4大片、清水适量

调料：盐

做法：
1、腔骨放入凉水中浸泡10分钟，洗净。

2、将排骨放入凉水中，煮开后撇去沫子，捞出。

3、把焯过水的排骨再放入开水中。放入几片姜，盖上锅盖，中火煮1小时。

4、1小时后倒入洗净去蒂，切成块的西红柿中火煮30分钟。

5、然后放入切成块的莲藕中小火煮40分钟，最后撒入盐即可享用了。

以上内容由中国轻工业出版社《京津有味》潘潘猫提供。