蛋包饭

dingding

用料：米饭、豌豆、火腿、洋葱、食用油、盐、番茄酱

做法：
1、将火腿和洋葱切丁备用。

2、锅中倒油，油热后把洋葱倒入翻炒，随后倒入火腿，接着加入豌豆，炒匀后加入米饭，拌匀后加点盐和番茄酱调味就好。

3、平底锅中倒油，把打好的鸡蛋倒入，摊成一个饼的形状，将米饭倒在蛋饼上，包好。

4、起锅加入少许番茄酱就好了。

Tips：米饭中可加入虾仁、玉米、胡萝卜等，但注意都要切成很小的丁，以便蛋饼可以很好地将它们包起来。

以上内容选自中国轻工业出版社《爱自己，好好吃早餐》。