dingding 发表于 2013-6-25 22:53:06

白果汽锅鸡


主料：白果50克、鸡肉500克

配料：葱3根、姜1块、花雕酒50ml

做法：
1、将鸡肉剁块，放入锅中焯水，去血沫；

2、将焯过的鸡肉倒入汽锅中；

3、倒入花雕酒，放入白果，接着放入葱、姜、盐，然后倒入适量开水；

4、最后放在蒸锅里蒸半小时即可。

注意事项：
白果仁含有白果酸、白果酚、白果醇等微毒物质，每次吃白果的数量不宜过多。

以上内容选自东方出版社《舌尖上的中国：民间经典云南菜》。
页: [1]
查看完整版本: 白果汽锅鸡