dingding 发表于 2014-1-17 18:50:09

鸡蛋灌饼

材料：面粉150克，温水60克，鸡蛋1个。

调料：生抽6克，料酒10克，葱末5克，盐3克。

做法：
1、将100克面粉加盐和温水揉成团，醒发20分钟；将50克面粉加25克色拉油和成油酥，待稍微成形；鸡蛋打散，倒生抽、料酒、葱末搅拌。

2、将面团分别按扁，包入油酥，包好，收口，收口朝下，用擀面棍擀圆。

3、电饼铛打开电源，只开下火，将饼放入10秒钟翻面，见饼鼓起，用筷子挑起一个角，倒入鸡蛋液，再翻面，两面烙成金黄色即可。
@dudu

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