dingding 发表于 2014-1-17 18:38:25

湖南米粉

用料：米粉、肉末、酸豆角、小米椒、浓汤宝

做法：
1、将米粉泡软，湖南米粉一般是稍粗一点的，酸豆角切成碎粒备用。

2、另取锅加水，放入浓汤宝，把米粉倒入，熟后捞出。

3、放入肉末，同时加入酸豆角和切好的小米辣椒就可以了。

Tips：正宗的湖南米粉的汤是骨头熬制的，所以味道特别鲜美。如果有时间，可提前熬好骨汤来用，不必刻意，前一天刚好有剩下的骨汤，第二天做米粉就很好。对不对？如果没有配豆角，用其他酸菜代替也可以，放一些蔬菜也不错。
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