dingding 发表于 2014-1-17 18:36:56

咕噜肉

主料：猪颈肉400克

配料：油500ml、盐3克、燕麦片50克、生粉50克、鸡蛋1个、沙拉酱50克

做法：
1、猪颈肉剁碎加入盐、生抽调味。

2、把肉团成一个个小圆球。

3、准备生面粉、鸡蛋、燕麦片。

4、把小肉丸浸一下蛋液，再粘一层生粉，再浸蛋液，最后粘上燕麦片。

5、将粘好燕麦片的肉丸放入油里，炸3分钟捞起，滴干油即可吃。添加沙拉酱，味道更正。

注意事项：
肉团炸制时，若表面变成金黄色就要拿起了，以免炸煳。
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