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酱爆黄瓜丁

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发表于 2014-1-18 21:38:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
材料:黄瓜300克,豆瓣酱10克。

调料:葱末、姜末、蒜末各5克,料酒、白糖各10克,盐4克,水淀粉15克。

做法:
1、将黄瓜洗净,去蒂,切成1厘米的方丁。

2、锅置火上,放油烧热,放葱末、姜末、蒜末炝锅,再下豆瓣酱炒出香味。

3、放入黄瓜丁煸炒几下,加入料酒、白糖、盐和少许清水烧开入味,再用水淀粉勾芡,出锅即可。
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