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熏干炒百合

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发表于 2014-1-18 16:19:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
材料:熏干100克,鲜百合200克,番茄60克,青椒50克。

调料:蒜两瓣,白糖、盐、水淀粉、香油各适量。

做法:
1、鲜百合洗净,掰瓣,焯水,捞出沥干;番茄焯水,剥去外皮,切块;青椒去蒂去子,切块;熏干切块;蒜切片。

2、锅内放油烧热,放蒜片煸出香味,下入百合快炒;依次将青椒、熏干、番茄倒入,放入高汤、白糖、盐烩煮约3分钟,用水淀粉勾薄芡,淋香油即可。

以上内容选自中国轻工业出版社《营养家常菜1288例》。
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