什锦腐竹

dingding

材料：腐竹50克，胡萝卜100克，西兰花150克，黄瓜50克。

调料：盐、鸡精各少许，橄榄油适量。

做法：
1、腐竹用温水泡软，用刀切成小段；胡萝卜、黄瓜洗净切片；西兰花洗净掰成小块。

2、锅中放入橄榄油烧热，煸炒腐竹段、胡萝卜片、西兰花。

3、最后在锅中放入盐和鸡精，快出锅时放入黄瓜片，出锅晾凉后再食用。

以上内容选自中国轻工业出版社《营养家常菜1288例》。