请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
热搜: 活动 交友 discuz
查看: 2346|回复: 0

金沙玉米(咸鲜味)

[复制链接]
发表于 2014-1-16 16:18:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
原料:嫩玉米粒300克,熟咸鸭蛋黄3个。

调料:盐3克,味精1克,淀粉10克,玉米淀粉10克。

做法:
1、嫩玉米放入加有盐的沸水中汆煮断生后捞出,趁热粘上淀粉与玉米淀粉,入140度的油中炸酥脆呈金黄捞出;熟咸鸭蛋黄用刀背压细成蓉。

2、锅内留少许油,下咸鸭蛋黄炒翻沙,放入嫩玉米粒、盐、味精炒匀,待咸鸭蛋黄蓉均匀裹于玉米粒上起锅装盘即成。

提示:炸玉米粒油温不宜高,防止炸煳。
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|邮箱|手机版|小黑屋|嘟嘟生活记录 ( 粤ICP备10085444号 )

GMT+8, 2024-3-29 17:47 , Processed in 0.044665 second(s), 21 queries .

Powered by Discuz! X3.5

© 2001-2023 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表