回味香辣牛尾汤

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牛尾汤的营养价值非常高，既有牛肉补中益气之功，又有牛髓填精补髓之效。

材料：牛尾巴半根、姜、香菜、辣椒。
辅料：枸杞、料酒、酱油。

做法：
1.将牛尾切小块，用水冲洗一下。
2.锅中烧开水，加入一块姜，放入三个红辣椒，一勺料酒。
3.将牛尾放入焯水，捞出后用水冲洗干净。
4.铸铁锅中放入适量的冷水，加入焯好的牛尾，放入一块姜，两勺料酒。
5.大火烧开转小火慢炖三小时左右。
6.放入半汤勺酱油，搅拌均匀后再加入几颗枸杞，再炖一二分钟。
7.放入香菜，起锅开喝。